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un p'tit tour à la ferme

tout est brassé chez nous

le coin spécial CHR

votre bière sur mesure

indéboulonnables !

elles ne font que passer...

goodbye my friends

de la tête aux pieds !

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Un brassage sur mesure, fiable et flexible

Un brassage sur mesure, fiable et flexible

À la Brasserie d’Orville, nous brassons notre propre gamme depuis plus de 8 ans. En parallèle, nous mettons notre outil de production et notre exigence technique au service de projets en brassage à façon.

Brasseries nomades ou gipsy, bars, restaurants ou entreprises : nous produisons vos bières dans des conditions professionnelles, avec un haut niveau de régularité, de précision et de suivi.

Vous définissez le projet, nous le brassons avec la même rigueur que nos recettes Orville.

À la Brasserie d’Orville, nous brassons notre propre gamme depuis plus de 8 ans. En parallèle, nous mettons notre outil de production et notre exigence technique au service de projets en brassage à façon.

Brasseries nomades ou gipsy, bars, restaurants ou entreprises : nous produisons vos bières dans des conditions professionnelles, avec un haut niveau de régularité, de précision et de suivi.

Vous définissez le projet, nous le brassons avec la même rigueur que nos recettes Orville.

Une recette à votre image

Une recette à votre image

Vous arrivez avec une recette définie ou simplement une idée à affiner : nous nous adaptons à votre niveau d’avancement. Nous vous accompagnons pour construire votre projet, de la création ou l’optimisation de la recette jusqu’à la définition du profil aromatique, de l’amertume, de la couleur et du degré d’alcool, en passant par des conseils techniques sur les matières premières, les houblons et les ajouts éventuels.

Votre bière est brassée dans le respect de vos choix techniques et aromatiques, avec un suivi rigoureux à chaque étape pour garantir régularité, qualité et constance. Vous gardez la main, et nous mettons notre expertise au service de votre création.

Vous arrivez avec une recette définie ou simplement une idée à affiner : nous nous adaptons à votre niveau d’avancement. Nous vous accompagnons pour construire votre projet, de la création ou l’optimisation de la recette jusqu’à la définition du profil aromatique, de l’amertume, de la couleur et du degré d’alcool, en passant par des conseils techniques sur les matières premières, les houblons et les ajouts éventuels.

Votre bière est brassée dans le respect de vos choix techniques et aromatiques, avec un suivi rigoureux à chaque étape pour garantir régularité, qualité et constance. Vous gardez la main, et nous mettons notre expertise au service de votre création.

Votre bière, notre expertise

Pourquoi choisir Orville pour votre brassage à façon ?

Du matériel professionnel

Un outil fiable, conçu pour la précision et la régularité.

  • Salle à brasser EasyBrau Velo 20 hL full auto
  • Chauffe vapeur pour un contrôle précis des paliers
  • Brassin à partir de 20 hL (2000 L)
  • Fermenteurs isobarométriques 20, 40 et 80 hL

La maîtrise du houblon

Une vraie expérience des styles houblonnés.

  • Un réel savoir-faire pour les IPA, NEIPA, DDH
  • Hop gun pour le houblonnage à froid
  • Process limitant l’oxydation
  • Profils aromatiques nets et stables

Des outils de contrôle précis

La précision passe par la maîtrise de l’eau et de la mesure.

  • Brassage avec eau osmosée
  • Profils d’eau adaptés à chaque recette
  • Mesures O₂ / CO₂ (C-Box Anton Paar)
  • Reproductibilité des recettes dans le temps

Un partenaire fiable

Une collaboration simple, claire et engagée.

  • Plannings définis à l’avance
  • Échanges directs et transparents
  • Suivi du projet de A à Z
  • Respect des engagements

Conditionnement : bouteille, canette, fût… vous choisissez !

Conditionnement : bouteille, canette, fût… vous choisissez !

Nous conditionnons et étiquetons votre bière au format souhaité :

  • Bouteilles 33 cl 
  • Canettes 44 cl
  • Fûts inox (30 L)
  • Keykegs & autres formats sur demande

Il est possible de diviser un même brassin entre fûts, bouteilles et canettes, dans les proportions que vous souhaitez.

Nous conditionnons et étiquetons votre bière au format souhaité :

  • Bouteilles 33 cl 
  • Canettes 44 cl
  • Fûts inox (30 L)
  • Keykegs & autres formats sur demande

Il est possible de diviser un même brassin entre fûts, bouteilles et canettes, dans les proportions que vous souhaitez.

Délais & logistique

Simple, clair, efficace

Ils nous font déjà confiance

Nous brassons régulièrement pour des brasseries et des gipsy brewers reconnus, des styles exigeants, du très houblonné aux bières plus gourmandes.

Parlez-nous de votre projet

Parce que chaque bière est unique, n’hésitez pas à nous raconter votre projet.

On vous guide, vous conseille, et on vous envoie un devis clair.

✉ Via notre formulaire
☏ Par téléphone : 01 85 52 11 11

FAQ

Le minimum est 20 hL, soit 2 000 litres (6000 bouteilles 33 cl ou 66 fûts 30 L). Nous travaillons par multiples de 20 hL, jusqu’à 80 hL.

Oui. Nous pouvons partir d’une idée, d’un moodboard aromatique, d’une bière existante ou d’une fiche technique complète.

Nous créons, adaptons ou optimisons votre recette pour qu’elle fonctionne parfaitement sur notre matériel.

Oui. Bières houblonnées, aux fruits, avec ajouts spécifiques ou des malts spéciaux… Nous nous adaptons à votre style tant qu’il est compatible avec notre installation.

Bien sûr. Nous travaillons régulièrement avec des brasseries sans équipement ou en surcharge de production. Nous pouvons interpréter votre recette et vous aider à l’adapter à notre installation si besoin.

Bouteilles long neck 33 cL, canettes 44 cL, fûts inox 30 L, keykegs ou autre format sur demande.

Oui. Vous pouvez utiliser les vôtres ou ceux de notre stock en fonction de votre recette.

Comptez environ 1 mois après le brassage pour recevoir la bière conditionnée.

Oui, nous pouvons envoyer votre production directement où vous le souhaitez.

Oui. Pour des raisons liées à notre installation, nous ne pouvons pas proposer de bières sans alcool, de désalcoolisation, de centrifugation ou de microfiltration.

Pour le reste, nous pouvons travailler la majorité des styles, tant que c’est compatible avec notre matériel.

Parlons-en autour d’un mail, d’un coup de fil ou directement à la brasserie !

On est là pour vous accompagner techniquement, créativement et humainement.

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